那天，在鹽山遇見「鹽焗蛋」。
簡單的食材跟工具，再加上一點時間，就可以烤出香Ｑ可口的美食...
首先將五味粉灑入鍋裡與粗鹽拌勻，小心翼翼地把高營養價值的土雞蛋放入鍋中，再用粗鹽將雞蛋完全覆蓋...
關上鍋蓋，接下來就是等待的時刻囉～
老闆超自豪自家賣的產品，在等待的時候不忘繼續跟客人推銷這鹽焗蛋有多好吃。
老闆娘說：有機的土雞蛋健康營養，用鹽焗的又不會流失營養價值，吃的時候還不會噎到...etc.
上一鍋產出的幾顆瑕疵品（嚴重破損的蛋），老闆娘低價賣給最前面的客人，邊剝著殼還直嚷嚷這種破掉的最好吃。
不是很習慣這樣過度熱心臭屁談話的我，心中只有期待著快點起鍋吧！
哇！
終於掀蓋啦！
老闆用著熟練的動作快速將雞蛋拾起裝袋，整鍋三、四十顆熱呼呼的蛋一下子就賣完了。
捧著燒滾滾的紙袋，才坐上車就開始大快朵頤...
或許是因為鹽焗的方式不含水分，蛋殼不像一般水煮蛋或是茶葉蛋那麼好剝。
努力剝著蛋殼，一口咬下白色透亮的蛋白。
恩，喔伊細奈～
土雞蛋的蛋黃特別香，再加上老闆附贈的胡椒鹽，超對味。
一顆十元大洋的鹽焗蛋，好吃！ ^__^
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